米生麹1kg(九州産米使用)

  • 米生麹1kg(九州産米使用)

  • 商品名:米生麹1kg(九州産米使用)

    価格 :  円(税込  円)


    ポイント:9
    数量:




    配送料はこちら
    お気に入り登録
    友達にメールですすめる
    商品についての問い合わせ


    Check

香る純白の生麹、九州産米100%使用。

香りのよさが生麹の特徴です。乾燥麹とは一味違う豊かな香りが実感できます。
※生産年・産地については放射能に関する弊社の取り組み にてご確認下さい。
米生麹
米の原形をとどめないほど、麹の菌糸が繁殖してます。
米生麹
伝統の室蓋(モロブタ)作り。保湿性のよい木箱で一枚ずつ手づくりします。木材が余計な水分を吸い取り、ハゼ込み(麹菌の米内部への繁殖)の良い麹ができます。
モロブタ作り米麹
糖化力、タンパク質分解力の強い麹。ほのかな甘みのある上質な味噌をはじめ、香り豊かな塩麹、甘酒他、麹発酵食品ができます。
池田屋米麹専用発酵食品レシピ
麹水分量・酵素力を勘案し、池田屋の米麹に最適化された麹発酵食品レシピです。
・通年週3回仕込み。いつでもフレッシュな生麹をお届けします。
※包装単位につきまして 1kg単位でお送りします。(1kg以下の小分けはできません。)
※保存について 商品到着後、常温で冬期(室外・10月〜2月)5日以内・夏期(3月〜9月)2日以内、冷蔵の場合通年〜7日、冷凍の場合通年〜3ヶ月を目安にお早めにご使用ください。
※モロブタ作り麹(写真上)は板状で出来てきます。通常はこれを弊社にて一粒ばなれにほぐしたものをお送りしておりますが、ご希望により板状のままお送りすることもできます。(板状の場合必ずご自分で一粒ばなれにほぐす必要があります。)板状ご希望の場合「数量」記入欄の下「ご希望の場合選択下さい」をクリックして選択ください。
ユーザー評価
  氏名 : 評点 :
内容 :
 
 
氏名内容評点日付
 
N.S前回米麹購入させていただきとてもおいしくできたのでリピー...2017/08/24
 
エリマロジジー先般板麹を頂きました、手で解し良い感じに甘酒ができました...2017/08/24
 
K.Mいつも 甘酒作りに利用させていただいています。田舎の従姉...2017/08/23
 
ハズキ米生麹でお味噌と甘酒を作って毎日美味しく頂いております。...2017/08/23
 
ペコ池田屋さんの米麹で、甘酒と塩麹を作り家族で常食しています...2017/08/22
 
S.M前回購入した米麹がとても使いやすく、リピートしています。...2017/08/22
 
まめちゃん我が家では、美味しい麹が生活の大切なポジションを担ってま...2017/08/18
 
H.R送って頂いた米麹4舛鮖箸辰董去年の10月31日に仕込んだ味...2017/08/18
 
Love Babysママとお子さまが気軽に参加できる『美ママcookingくらぶ』...2017/08/10
 
ひとりシェフ塩こうじを作って毎日のように使ってます。満足です。2017/08/09
 
えっちゃんいつも美味しい麹ありがとうございます! 冬は味噌仕込み、...2017/08/09
 
H.Mいつもお味噌を作る際に麹を購入していますが、今回は塩麹、...2017/08/03
 
T.Kお世話になっています おいしく食べていますありがとうござ...2017/08/02
 
N.Mいつも、美味しい麹ありがとうございます。甘酒と、味噌、ど...2017/08/01
 
ちゅーたろーいつも甘くてとげのない甘酒が作れるので助かっています。2017/07/25
 
  page / 16 [次]

手作り味噌材料

麦生麹1kg(九州産大麦使用)

麦生麹1kg(九州産大麦使用)

714円(税込771円)

玄米麹1kg(九州産玄米使用)

玄米麹1kg(九州産玄米使用)

1,143円(税込1,234円)

塩入り米麹(米味噌用・九州産米使用)

塩入り米麹(米味噌用・九州産米使用)

790円(税込853円)

塩入り麦麹(麦味噌用・九州産大麦使用)

塩入り麦麹(麦味噌用・九州産大麦使用)

570円(税込616円)

塩入り米・麦合せ麹(合せ味噌用・九州産米・大麦使用)

塩入り米・麦合せ麹(合せ味噌用・九州産米・大麦使用)

676円(税込730円)

熊本県産フクユタカ1kg

熊本県産フクユタカ1kg

419円(税込453円)

北海道産白目大豆1kg

北海道産白目大豆1kg

655円(税込707円)

北海道産黒豆500g

北海道産黒豆500g

500円(税込540円)

沖縄の塩・シママース1kg

沖縄の塩・シママース1kg

298円(税込322円)

赤穂の天塩1kg

赤穂の天塩1kg

350円(税込378円)

和の豊塩1kg

和の豊塩1kg

350円(税込378円)

天草の塩500g

天草の塩500g

652円(税込704円)

ラミジップ2.5kg仕込用

ラミジップ2.5kg仕込用

105円(税込113円)