【↑仕込期間2ヵ月半（夏季の場合）の玄米麹味噌】
※こちらの商品は受注生産の為、受注後4日〜7日後の発送となり
ます。
玄米味噌は熟成期間が精米麹よりも若干長く必要ですが、この
玄米麹は玄米を破砕して麹を種付けさせてるため通常の玄米より
も早く熟成するのが特徴です。栄養豊かな玄米味噌を作りましょう！
仕込み方・配合は通常の弊社味噌レシピと同じです。
※保存について
常温・7日　冷蔵・15日　冷凍・3ヶ月を目安にご使用ください。
◆◆コクと旨みがアップ！◆◆
煮大豆・塩・大豆煮汁と米麹（または麦麹）を混ぜるとき、出来上がり予定味噌量２キロ〜３キロに対してしょうゆの実こうじ 一袋加えてください。（その際、塩20ｇと大豆煮汁50ｃｃを追加して下さい）
なんとコクと旨みが増すのです！