麹の通販と味噌作りの専門店
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計算機の使い方
・おすすめの20分麹味噌(生大豆1に対して麹2)の材料計算をします。
・作りたい味噌の量を入力すると米味噌、合わせ味噌、麦味噌別に各材料量を計算します。麹量と生大豆は全味噌共通、塩と煮汁は米・麦・合せ別に計算します。
・逆に各材料から作りたい味噌の量等も計算できます。(例)大豆の量を入力すると麹、塩、煮汁、出来る味噌の量を計算します。
(実際には計算結果より米味噌5%、合わせみそ10%、麦味噌20%ほど多く出来上がります。)
・大豆は生大豆の量です。茹でると約2.2倍として計算してます。
・(注意!)塩は並塩の場合の分量です。ご使用になる塩の塩化ナトリウム(NaCl)成分表示が90%以下の塩の場合、増量が必要です。当ホームページで販売しております塩は「天草の塩」(計算結果より14%の増量が必要)を除き全て計算結果の量で使用OKです。
※計算結果は弊社生麹の場合の分量です。
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⇒使い方はこちら
作りたい味噌量
kg
全種共通
麹量
kg
生大豆
kg
米味噌
塩
g
煮汁
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麦味噌
塩
g
煮汁
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味噌
塩
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甘酒
長寿甘酒200g×3袋入り
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長寿甘酒200g×3袋入り
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商品名:長寿甘酒200g×3袋入り
価格 :
680
円(税込
734
円)
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7
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長寿甘酒200g×3袋入りについてつぶやく
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国産米100%使用の甘酒です。こうじのデキがはっきりでている池田屋の自信作。水を加えて加熱する濃縮タイプ、3袋×3杯=約9杯できます。新鮮なこうじの風味が生きてる無添加・無加糖の甘酒です。酒粕を使用していませんのでアルコール分はございません。麹が作る自然でやさしい甘さです。
原材料
米麹(九州産米使用)、もち米(熊本産)
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内容
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KIMKIM
昨年の暮れから2度インフルエンザにかかり友人から甘酒の常...
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2018/04/11
misoko
いつもこちらの麹と大豆で作った味噌を美味しくいただいてい...
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2017/08/01
ひまわり
柔らかい自然の甘み!
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2017/01/27
哲
甘酒を以前飲んで無添加で他にはないしっかりした味に納得し...
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2016/11/29
tomomi27
長寿甘酒、リピート購入させて頂きます。 身体に良いという...
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2016/11/16
saizo
長寿 甘酒をハンディステンレスボトルに入れて職場で飲んで...
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2016/08/22
momoyuri
甘酒は他のお店の物も試しましたが、こちらが一番です!毎日...
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2016/07/26
k*w*ba*a*0
お世話になります。 年末に初めて、甘酒を購入させて戴き、...
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2015/05/03
pips
麹の香りがよく、大好きになりました。 とっても甘いのにお...
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2013/09/29
りんず
家族の甘酒飲みたい作ってというリクエストに応えて購入しま...
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2013/08/22
加藤由紀子
とても美味しくて大好きです。毎日飲みたい美味しさですが、...
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2012/09/09
pinky
自分で米麹とお米で甘酒を作ってみたりしたのですが、温度管...
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2010/08/26
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麹の池田屋醸造
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商号名 : 池田屋醸造合名会社 代表 :塩津健一
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