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手作り味噌材料セット「素材が選べる」（約2.6ｋｇ出来上がり）

 		 
製造元 : 池田屋醸造
価格 : 円（税込円）
ポイント : 10
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手作り味噌材料セット「素材が選べる」2.6ｋｇ

素材も選んで自分だけのお味噌を作りましょう！お味噌約2.5ｋｇ〜2.8ｋｇ出来上がりです。（選択する素材により異なります。）各材料の分量は予め量ってあります。
（！ご注意）このセットの大豆は生大豆です。ご自分で煮る必要があります。
タルで仕込まれる場合はオモリ1ｋｇが必要となります。（塩や砂糖1ｋｇを入れたビニール袋で代用できます。） 作りかた説明書付。
〜麹〜
麹の種類によって麦味噌、合せ味噌、米味噌、玄米味噌となります。
  • 麦生麹
    麦味噌用。
    さっぱり中口に仕上がります。
    九州産100％大麦使用
  • 合せ生麹
    合せ味噌用。
    麦と米で栄養バランスも良。
    九州産100％米・大麦使用
  • 米生麹
    米味噌用。
    まろやか。甘口に仕上がります。
    九州産100％米使用
  • 玄米麹
    玄米味噌用。
    玄米で健康味噌を作りましょう。
    九州産100％玄米使用
〜大豆〜
(！ご注意　生大豆ですのでご自分で煮る必要がございます。）
お味噌作りに不可欠な大豆は3種類ご用意しました。アントシアニンが豊富で高血圧や血液サラサラに効果あるといわれている黒大豆味噌もできます。
  • 熊本県産
    フクユタカ
    味噌作りに最適な高タンパクの大豆ですのでコクのある味噌に。
  • 北海道産
    白目大粒
    白目ですので色よく、また甘口に仕上がります。
  • 北海道産
    黒大豆
    大粒でツヤのある黒大豆です。
〜塩〜
にがり成分がお味噌の出来に微妙な厚みを醸します。
  • 並塩
    並塩
  • にがり塩
    「長崎の塩」
    国産にがりを添加したお塩です。
  • 天日塩
    「しおまろ」
    自然結晶天日塩。
    塩カドがなくまろやかな甘みが特長。
    メキシコ産無添
  • 国産自然海塩
    「天草の塩」
    原材料天草灘の海水のみ。
    にがり成分最多
    平釜で煮詰め結晶化。
    無添加
〜容器〜
  • ラミジップ
    2.5kg
    空気を通しにくいチャックつきビニール袋。
  • 4.5kg入り
    ポリ樽
    ポリ樽です。重石をのせてちょうどの大きさです。

難易度別材料選び


 
 
 
 
 
 
  氏名 : 評点 :
内容 :
 
 
氏名内容評点日付
 
Ｋ．Ｙ今回２回目の注文です。 初回の際に質問メールを送ったので...★★★★★2017/06/23
 
Ｎ．Ｔ材料の麹・大豆・塩をカスタマイズできるのが最大のうれしい...★★★★★2017/06/15
 
Ｋ．Ｅ昨年はじめて手作り味噌を仕込みました。麹の甘さがしっかり...★★★★★2017/06/09
 
まるこ味噌作り四年目になります。 通年通して味噌作りをやってい...★★★★★2017/06/06
 
Ｍ．Ａジップロックタイプ（仕込み）は非常に使い勝手がよく、満足...★★★★★2017/06/02
 
Ｆ．Ｓ素材が選べるセットを購入しました。味噌作りは初めてでした...★★★★★2017/05/17
 
あおこちらの手づくり味噌セットで作り始めて5年目。ラミジップ...★★★★★2017/05/16
 
Ａ．Ｋ毎年1回の利用ですが、作ったお味噌は大切に使っています。...★★★★★2017/04/25
 
ユサユサ先日、米麹で注文してレシピを見ながら簡単に仕込めました。...★★★★★2017/04/11
 
ピーナッツ去年、お友達と初めて作ったお味噌が美味しかったので今年も...★★★★★2017/03/29
 
jirojiro昨年　初めて味噌作りに挑戦したのですが、材料を自分で調達...★★★★★2017/03/27
 
Ｏ．Ｅこの時期は池田屋さんの材料で毎年恒例味噌作りです。 素材...★★★★★2017/03/16
 
Ｋ．Ｋ去年、作った味噌が、おいしくて家族に好評でした。 今年も...★★★★★2017/03/14
 
ゆみこ今年も味噌の季節がやってきました。この味噌じゃなきゃダメ...★★★★★2017/03/13
 
はにわきみこみんなで集まって「麦みそを作ろう」とイベントをたてました...★★★★★2017/03/13
 
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