お客様のアイディア

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ラップで携帯味噌

「こどもたちは手軽さを好むので、最近は味噌汁お手軽セットを作ったりしています。ラップにお椀一杯分の味噌と花かつお、乾燥わかめや乾燥ねぎなどを一緒にして、茶巾絞りにして、タッパーへ。冷蔵庫に常備しておくと、お湯を沸かして、セットをお椀にいれてお湯と混ぜるだけでおいしい味噌汁の出来上がり!これもお味噌がおいしいからこそできる技です。」

「煮大豆の簡単なつぶし方」

(お客様談）いつもおいしい麹をありがとうございます。 ようちえんの子どもや保護者と一緒に、大豆10kgの味噌を無事仕込みました。 足でふんだり、手やお尻でつぶしたり、ワイワイ楽しくできました。

「卵かけご飯の醤油のかわりに味噌」

毎年の、味噌作りが恒例になって6年が経ちました。　本当においしくっ て、他の味噌は食べられません。　娘は、卵かけごはんの醤油の代わり に味噌を使っています。美味しい味噌のおかげで卵かけごはんが絶品に なるそうです。

「ホワイトクリームに味噌」

コク とほのかな甘さに美味しいお味噌汁をいただいています。我が家ではホ ワイトクリームにひと味足りないな…と思った時には毎回このお味噌を 小さじ1杯ほど入れています。塩気だけでは出せないコクと旨味が加わっ て、大好きな味です。 子供が小さな頃から、ホワイトクリームにはこの 手作りお味噌で仕上げています。

「おからで作った味噌」

こちらの麹とラミジップを使用して、おからで作ったお味噌を作っています。とても美味しくできるのでこどもにも大変好評です。これからもよろしくお願いします♪

サツマイモと米麹で作る甘酒

サツマイモと米麹で作る甘酒、ほっこり優しい甘さで超美味です。 お友達にも教えたら大好評♪幸せのおすそわけです♪

「米生麹と豆乳で飲む甘酒」

生米麹と豆乳を炊飯器保温で飲む甘酒にして、凍らせてアイスにして毎日食べていました。酷暑を乗り切れて感謝です。自然な甘みで美味しくいただけました。

ヨーグルトに味噌

玄米麹味噌とてもコクがあります。発酵食品の一つとしてヨーグルトとともにスムージーにも10〜20g程度加えています。体調改善の大切なものの一つです。