しょうゆ麹仕込に最適な保存料、アルコール不使用のもろみを絞っただけの生揚（きあげ）を火入れしたお醤油です。保存料、アルコールが入ってないため発酵が阻害されにくいお醤油です。200ｇの米麹にこれ１本を使用します。しょうゆ麹を作る前に味見をして、どのように変化するかを是非お試しください。
- 名称
- こいくちしょうゆ（本醸造）
- 原材料名
- 小麦(カナダ)、脱脂加工大豆(インド製造)、食塩
- 内容量
- 500ml
- 賞味期限
- 賞味期限まで240日以上のものをお届け
- 保存方法
- 直射日光を避け常温で保存。
- 開栓後の取り扱い
- 冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。
- 栄養成分表示【大さじ一杯（15ml）当たり】/
- エネルギー13.5kcal 、たん白質1.5g、脂質0g、炭水化物1.9g 、食塩相当量2.5g
- アレルゲン
(特定原材料7品目と特定原材料に準ずる21品目) - 小麦、大豆
＜作り方＞
●だしをとったあとの削り節と昆布は細く切り、それぞれか乾煎りして即席ふりかけに。熊本人の私は甘い方が好みなので、みりんを加えて乾煎りしてます。お好みで調味して下さい。
※そのままかけ醤油、２〜３倍希釈してめんつゆ、お出汁などなどご使用下さい。
※冷蔵庫で保存して3カ月以内にご使用下さい。
※北海道・沖縄は別途条件
