• トップ
  • 麹
  • 米麹
  • 【送料込価格・同梱不可】レターパック米生麹1ｋｇ

<< 前の商品      次の商品 >>


【送料込価格・同梱不可】レターパック米生麹1ｋｇ


商品名：【送料込価格・同梱不可】レターパック米生麹1ｋｇ

価格 :  円（税抜  円）


  • 令和７年産新米です。今年のお米は透きとおった粒。高温障害（しらた）が少なくいいお米です。高いお米ですけど九州稲作農家の皆様のご努力に深く感謝いたします。
    ※古古古古米等の備蓄米は一切使用しておりません。
    九州産米
    ↓
  • アメリカ産米100％
    国産米と同じジャポニカ種で栄養成分もほぼ同じ。麹の品質も国産米と同等でお買得です！とても良い麹に仕上がってます。お米が国産米に比べ大きいため、麹の粒も大きめですが甘酒、味噌、塩麹にしても国産米と同等に失敗なくよくできることを麹屋として自信をもって保証します。（ゴハンにした場合のパサパサ感は麹にした場合は逆に良好な吸水及び水分量となる麹に適したお米です。）
    アメリカ産米
    ↓

1回のご注文につき1個まで。他商品同梱不可。
・複数個、または他の商品もご注文の場合通常便の米生麹1kgをご利用下さい。
・カード決済、アマゾンペイのみ。・レターパックポスト投函となります。
・日時のご指定はできません。
（システム上、日時指定が必須のため、止むを得ずご記入いただきますが、ご指定日にはお届けできません。旨ね最速のご指定日＋1〜2日後のお届けとなります。）
※他の商品を同時にご注文の場合、宅急便でのお届けとなります。その場合は弊社通常送料条件となります。

※米生麹1kgと同等の商品をレターパックでお届けします。
※生ものですので早めにポストより回収して、お届け後はすぐに7日までは冷蔵、以降3ヶ月までは冷凍で保管して下さい。

香る純白の生麹、九州産米100％使用。

香りのよさが生麹の特徴です。乾燥麹とは一味違う豊かな香りが実感できます。
※生産年・産地については放射能に関する弊社の取り組み にてご確認下さい。
米生麹
米の原形をとどめないほど、麹の菌糸が繁殖してます。機械で作る麹とは違い板状に仕上がる麹（写真2つ下）をほぐしてお届けします。
米生麹
伝統の室蓋（モロブタ）作り。板麹は米粒間に酵素を蓄積する菌糸が繁茂し、またハゼ込み（麹菌の米内部への繁殖）の良い麹ができます。
モロブタ作り米麹
糖化力、タンパク質分解力の強い麹。ほのかな甘みのある上質な味噌をはじめ、香り豊かな塩麹、甘酒他、麹発酵食品ができます。
名称
米生麹
原材料名
米（九州産100%）、こうじ菌
※生産年・産地についてはトレーサビリーティー情報 にてご確認下さい。
内容量
1kg
賞味期限
お届け後7日
保存方法
お届け後要冷蔵又は冷凍　●短期の物流は常温で問題ありません。
栄養成分表示（100ｇ）当たり/
熱量335Kcal、たんぱく質7.5ｇ、脂質2.1ｇ、炭水化物71.6ｇ、塩分相当量0ｇ（推定値）
アレルゲン
(特定原材料7品目と特定原材料に準ずる21品目)
なし
池田屋米麹専用発酵食品レシピ
麹水分量・酵素力を勘案し、池田屋の米麹に最適化された麹発酵食品レシピです。
・通年週4回仕込み。いつでもフレッシュな生麹をお届けします。
※包装単位につきまして 1ｋｇ単位でお送りします。(1ｋｇ以下の小分けはできません。)
※保存について 商品到着後、常温で冬期（室外・10月〜2月）5日以内・夏期（3月〜9月）2日以内、冷蔵の場合通年〜7日、冷凍の場合通年〜3ヶ月を目安にお早めにご使用ください。
※モロブタ作り麹（写真上）は板状で出来てきます。通常はこれを弊社にて一粒ばなれにほぐしたものをお送りしておりますが、ご希望により板状のままお送りすることもできます。（板状の場合必ずご自分で一粒ばなれにほぐす必要があります。）板状ご希望の場合「数量」記入欄の下「ご希望の場合選択下さい」をクリックして選択ください。

      ユーザー評価

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
     
 
 
ニックネーム内容評点日付
 
AK美味しい麹でいつも醤油麹を作って常備してます。ゆで卵を漬...★★★★★2025/07/28
 
TIいつも味噌づくりに使っていて、おいしい味噌ができます。あ...★★★★★2025/05/12
 
TIいつも味噌づくりで利用させていただいています。おいしいお...★★★★★2024/04/27
 
tmtm初めは、スーパーで売っている乾燥麹で、池田屋さんを知りま...★★★★★2024/02/21
 
ひろ普段からスーパーで購入し、愛用してます。レターパックで送...★★★★★2024/02/01
 
I.T毎年味噌づくりに使わせていただいています。安くてよい麹あ...★★★★★2023/05/11
 
T.K.甘酒づくりに米麹が欠かせません。池田屋さんの麹で作る甘酒...★★★★★2022/12/30
 
H.H何度か米麹を購入していますが、とても甘く美味しい甘酒が出...★★★★★2022/04/27
 
はーちゃん(*^^*いつも塩麹、醤油麹、甘麹作りに活用させていただいておりま...★★★★★2022/04/21
 
にゃんママ今年の2月に仕込んだ味噌、美味しくいただいてます。 今回は...★★★★★2021/12/29
 
M.Z約1年前から甘酒を作り、毎日飲んでいます。 レターパックは...★★★★★2021/06/01
 
K.K商品には満足してますがnetの注文手続きがわかりにくい。も...★★★★★2021/05/26
 
キンキラけんたマルイケ印の生米麹の風味が忘れられず、二回目の注文です。...★★★★★2020/12/18
 
N.O美味しい塩麹作りには欠かせません！ ★★★★★2020/09/24
 
Y.Y甘酒、味噌、塩麹など自作してまして、まだ使ったことがない...★★★★★2020/06/12
 
  page / 2 [次]

手作り味噌材料

塩入り麦麹(麦味噌用・九州産大麦使用）

塩入り麦麹(麦味噌用・九州産大麦使用）

1,049円（税抜971円）
麦生麹1kg（九州産大麦使用）

麦生麹1kg（九州産大麦使用）

1,137円（税抜1,053円）
米生麹1kg

米生麹1kg

1,798円（税抜1,665円）
塩入り米・麦合せ麹（合せ味噌用・九州産米・大麦使用）

塩入り米・麦合せ麹（合せ味噌用・九州産米・大麦使用）

1,230円（税抜1,139円）
塩入り米麹（米味噌用・九州産米使用）

塩入り米麹（米味噌用・九州産米使用）

1,552円（税抜1,437円）
熊本県産フクユタカ1ｋｇ

熊本県産フクユタカ1ｋｇ

576円（税抜533円）
沖縄の塩・シママース1kg

沖縄の塩・シママース1kg

497円（税抜460円）
和の豊塩1kg

和の豊塩1kg

413円（税抜382円）
赤穂の天塩1kg

赤穂の天塩1kg

504円（税抜467円）
天草の塩500g

天草の塩500g

903円（税抜836円）
北海道産白目大豆1kg

北海道産白目大豆1kg

583円（税抜540円）
ラミジップ2.6ｋｇ仕込用

ラミジップ2.6ｋｇ仕込用

152円（税抜138円）
北海道産黒豆500ｇ

北海道産黒豆500ｇ

772円（税抜715円）
玄米麹1kg（九州産玄米使用）

玄米麹1kg（九州産玄米使用）

1,962円（税抜1,817円）