お客様の声

いただいたお客様の声のうち、麹と味噌づくりに関するもののなかからピックアップしました。その他はお客様の声に全掲載しています。
  • 2009年に初めて米麹としょうゆの実麹を購入させていただいて以来、12年になろうとしてます。2016年に仕込んだ味噌を大切に楽しんできて、昨年無事完食しました。味噌甕も空いたので、またワクワクしながらの挑戦です。さて、どんなに美味しい味噌になるでしょうか。今から楽しみです。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/2/13・神奈川県ゆっくり様)
  • 父が腸活のために非加熱のお味噌が食べたいとのことで、去年混ぜるだけセットの米味噌を送ったらとても美味しいと喜ばれたため、今年も注文しました♪麦味噌も気になり試してみたいと言われたのですが、完成品は非加熱のものがなく、混ぜるだけセットは5キロと多かったので、完成品の生味噌の米麦合わせも一緒に送ってみます。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/2/11・京都府カラスの鞄様)
  • 母が麦味噌を作ってくれてました。そのときの配合がどうだったのか聞いていけば良かったと後悔しています。味噌は一昨昨年から母の見よう見まねで造り始めました。できは良いのですが(手前味噌・・・)味が決まらないので麦麹3キロ分の大豆と塩の量を同封して下さい。減塩でなくて良いです。よろしくお願いします。
    ユーザー評価: (2021/2/9・福岡県うめのママ様)
  • 2年目、今月2回目のリピート購入 お友達と何度も仕込んでます お味噌計算機、配達指定もとてもたすかります 生麹や大豆もとてもとてもおいしかったです 味噌作り初心者が多かったので、今回初めてラミジップを使わせていただきましたが、しっかりしていて、とても扱いやすかったので、こちらもオススメです またよろしくお願いします
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/2/5・兵庫県K.C様)
  • 今年で味噌づくり6年目です. 数々の豆,麹,塩を試しましたが,池田谷醸造さんで購入した材料で作ると,辛過ぎずコクがあり美味しい味噌になることが分かりました. せっかくの手作り味噌に妥協はしたくないので,リピートすることとしました^^
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/31・群馬県ニャンピー様)
  • 簡単に作れて美味しいので、母も大好きで、母、私、娘の三世代で一緒に作ることになりました! 娘には本物の手作り味噌のことを覚えていてもらいたいです。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/26・長崎県k.k様)
  • いつも利用させていただいてます。味噌作りは単なる食べ物でなく、文化だと思いますので、子供たちにも参加させ、楽しんでやってます!
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/26・兵庫県はっと様)
  • 前回麦味噌を初めて作りましたが、簡単で、ものすごく美味しく私の大好きな味になりました!この一年お味噌汁を飲む機会がもの凄く増えました!両親や友達にも分けて皆さんに喜ばれたので、今回は、前回の麦味噌と黒豆も頼んでみました! 毎年恒例のお味噌作りもの凄く楽しみです!
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/25・神奈川県オハナ様)
  • 1年前にこちらのお味噌づくりセットを買い、先月から家族で食べ始めました。それは、それは美味しいこと!結婚25年の夫も今まで食べた中で一番美味しいと言っておりました。大豆とお米で作ってるお味噌は日本人にぴったりの伝統食。きっと腸内環境も整うと思います。美味しいお味噌を作れることに感謝です。。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/23・東京都ジュン様)
  • 6年ほど前 当時酒蔵の杜氏さんをされてあった方が 主催されるお味噌作り教室に参加して以来 自分で作ったお味噌の美味しさと 安全安心感にハマって、 毎年作る様になりました。 その後 せっかくなら!と お友達5人ほどで味噌作りを始めたら みんながハマってくれて 今では各自池田屋さんに注文して お味噌を仕込めるようにり 家族で楽しんでお味噌を作りをやってくれている様です。 今年も発酵熟成させる過程を楽しみます
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/23・福岡県みな様)
  • オンライン味噌作りの会を開催するにあたり、故郷熊本の池田屋さんに材料をお願いすることにしました。子供の頃から味噌は母の手作り合わせ味噌。麦麹を売っているところは少ないので助かります^^参加予定の皆様にも購入先としてお伝えしてあるのでみんなで仕込んで発酵・熟成を待つのが楽しみです♪
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/20・東京都いちご先生様)
  • コロナの影響で家族がみんな家でご飯を食べるので、家族みんなでお味噌を作ろうと思います。良質の材料が手に入るのでうれしいです。
    ユーザー評価: ★★★★(2021/16・大阪府プーちゃんママ様)
  • お友達に試食させてもらってから美味しさにリピートしています。スタンダードから始まり、麦、玄米麹、黒豆と色々試しています。自宅が実験室のようでワクワク感が止まりません。
    ユーザー評価: ★★★★(2021/1/13・神奈川県まめまめ子様)
  • こちらのお味噌を作り始めて3年目です。赤ちゃんが産まれた家ではいい菌が育ちより美味しくなると言う事で、2人目の時は、最後2ヶ月に仕込み、今回は3人目が最後半年なので記念に仕込もうと思います。 我が家は8人家族なので、30キロ仕込んだものの、1年で食べ切ってしまいました。 今回も20キロ子供たちと仕込みます! 樽がなくても作れるのが魅力。とっても簡単!
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/11・兵庫県子沢山ママ様)
  • こちらの米麹とにしゆたかで味噌を作っています。手作り味噌をお分けした方から、半年ほども経ってから「どうやって作るのか教えて欲しい」とメールが来ました。そちらのお子さんが、差し上げた味噌をたいそう気に入ったそうですが、忙しくて作る気にはならず、「手作」と書かれた市販の高いお味噌を買ったそうです。そしたらお子さんが、これは美味しくない、あの味噌がいいと。池田屋さんのホームページを教えて差し上げました。仕込んでから作るまでには時間がかかりますから、私の手作り味噌をまたお送りしました。味噌を手作りできる時間があるのは、ありがたいことだと感謝しました。
    ユーザー評価: ★★★★★(2021/1/11・沖縄県まろまま様)
  • お味噌を自宅で仕込み初めて、3年目。 いつも迅速に対応していただけるので、味噌作りの予定を立てた通りに、仕込めるので感謝です。 ホームページに掲載の、味噌配合の通りに作ると失敗知らず。送料がかかってでも、いつも作り慣れた生麹と大豆で作るのがいいですね。出来上がったお味噌は、市販のものとは雲泥の差。友人にお裾分けした際は、取り寄せているお味噌に引けを取らないと評判でした。 いつもありがとうございます。今後もお世話になりたいと思っています。
    ユーザー評価: ★★★★(2020/12/24・味噌作り3年目様)
  • 独身時代に手作りしたことのあるこちらのお味噌。とても美味しかったですし、日が経つにつれて熟成が進むので、食べ続けていて楽しかったです。今回は結婚記念日に、主人と二人で作ってみようと思います。
    ユーザー評価: ★★★★★(2020/12/22・東京都にゃあ様)
  • なんとコロナで入院し、無事退院 一ヶ月はお家で寝たり起きたり 12月からは普通に会社に出ています。 体力も戻りましたので 年末年始休みは味噌作りと決めて  味噌作り年末。味噌作り年始にします。誰も呼べないので、数回に分けて楽しもうと思っています。
    ユーザー評価: ★★★★★(2020/12/7・北海道J2様)
  • 安心安全の九州産、大好きで10年近く購入しています。 米麹は、甘酒を造っていますがとても美味しいです。 我が家の食後のデザートはいつも甘酒です。 おかげで、風邪をひいたことがありません。 夫婦ともに80歳近いですが、健康そのもの。 年に1〜2回健康診断で病院に行きますが、医者もビックリしています。これも甘酒の効果かと思っています。
    ユーザー評価: ★★★★★(2020/10/28・広島県甘太郎様)
  • 味噌作りを始めて三年目で、池田屋さんを知りました。去年初めてこちらで購入し、玄米麹と白大豆、米麹と黒豆で味噌を仕込みました。出来上がりは今までで一番美味しく親戚や友人にも美味しいという声をもらいました! とても美味しかったので今年もこちらで購入します。今回は米麹で甘酒にも挑戦します。いつもありがとうございます。
    ユーザー評価: ★★★★★(2020/10/24・千葉県リク様)
  • いつも少人数ではありますがワイワイと楽しくお味噌作り教室を行っています。美人味噌にな〜れと念じながら数ヶ月を待つ楽しみと出来上がったお味噌を先ずはお味噌汁にして味わう、これが至福の時だと皆さんおっしゃいます。お味噌作りを通して学ぶ事もたくさんあります。是非皆さまにもおすすめ致します。
    ユーザー評価: ★★★★★(2020/10/15・福岡県ハーツ様)
商品別レビュー

知人に教わって作り始めましたが、もう市販の味噌が使えなくなってしまいました。 大豆を煮て潰すのをあえて手仕事にして、食べるときに不揃いの大豆の手作り感を楽しんでいます。

(担当者より)煮大豆につきましては、粒が残らないようにペースト状にしてください。粒が残るとその部分が低塩になり、酸味や雑菌の繁殖等のリスクが出てまいります。

昨年の3月に仕込んだ池田醸造さんのお味噌キット、良い具合に仕上がりとても美味しく戴いております。

毎年、夫婦で作るのが習慣となり、美味しく戴いています。

昨年10月に初めて購入しました。 簡単キットで楽々な手前みそ作りに挑みました。ワクワクしながらの3ヶ月!ほんとに美味しいお味噌が出来上がり感動しています。毎日の食卓にお味噌汁は欠かせません。 早く次のを仕込まないと! 今回は大好きな麦味噌を注文しました。楽しみで仕方ありません。 池田屋さんありがとうございます

まぜるだけのお味噌がなくなったので、再度購入いたしました。(家族に好評でした)発酵するまでに時間がかかるので、今回は池田屋さんの合わせ味噌も注文しました。 合わせ味噌もどんな味が楽しみです。

毎年お世話になります。とっても丁寧に対応頂き助かっております。お味噌作りを始めて20年を迎えますが、これも池田屋さんのおかげだと思っています。黒豆味噌は2年前より作っていますが、まろやかで美味しいですね♪

お味噌作り楽しみにしています。 また発酵後お味をみて評価させて頂きます。